Author: CAPISTRANO

En invierno nuestro sistema inmunológico necesita un refuerzo extra para combatir a los virus y bacterias responsables de esas gripes molestas y los resfriados propios de esta temporada. Siempre una correcta alimentación es una buena aliada para fortalecer las defensas, el introducir cierto tipo de alimentos de temporada en nuestra dieta nos puede ayudar a disfrutar de un invierno más saludable. El frío cambiante, la humedad constante y cambios bruscos de temperatura son condiciones que pueden realmente afectar al organismo y facilitar el ataque de agentes patógenos externos. Es por ello que te …

La Nochebuena suele reunir cada año a la familia y los amigos en torno a la mesa. Por eso, la cena de Navidad es una oportunidad para demostrar dotes culinarios y sorprender a los que más queremos. A su vez, cada año buscamos nuevas recetas especiales para impresionar con todo el sabor, ingredientes de primera o elaboración que salgan totalmente de la rutina. Puede que esta Navidad sea un poco diferente debido a la pandemia, sin embargo en una reunión pequeña podemos sorprender con adornos y comida deliciosa. Una noche especial como la de la Nochebuena se merece un menú totalmente riquísimo y es …

Los alimentos de temporada son mucho más sanos, accesibles y ecológicos pero, ¿cuáles son los del mes de noviembre? Noviembre es un mes ideal para las verduras, empieza la temporada de setas y champiñones, ya que el clima es ideal y estos prosperan en la humedad, zonas oscuras y ambientes frescos. Los champiñones y setas son una excelente opción para darle variedad a las comidas, son deliciosos y se pueden preparar cientos de recetas. Pero algo que puede arruinar un platillo es no elegir los mejores. A continuación te diremos cómo hacerlo. Siempre que puedas escogerlos hazlo, trata de no usar cha …

Todo el universo de lo amargo, lo dulce, lo caliente, lo delicioso y lo picante se hacen presentes en este día tan especial para los mexicanos, ya que es el retorno de nuestros queridos difuntos al mundo de los vivos, donde conviven con nuestros familiares y sobre todo, se nutren de la esencia del alimento que se les ofrece en los hermosos altares puestos en su honor. En esta celebración del Día de Muertos, la muerte no representa una ausencia sino una vida que perdurará por siempre en cada uno de nosotros, la muerte es un símbolo de vida que se materializa en la comida y, en nuestro país es un …

Se acabó el verano y poco a poco el paisaje va cambiando, las hojas se van marchitando y cayendo con la llegada del frío otoñal. Esta nueva estación viene acompañada de muchos cambios en nuestra rutina, uno de los más importantes es nuestra alimentación. El otoño es una buena temporada para darle mucha más importancia a los alimentos que generen más calor, que concentren y refuercen el sistema inmune y los pulmones. Vemos a menudo que con el cambio de temperatura suele haber mayores resfriados o gripes debido a que no le tomamos tanta importancia a nuestra alimentación en los meses otoñales. Pa …